Est-ce que quelqu’un pourrait m’aider s’il vous plaît merci beaucoup d’avance Exercice : On arrondira tous les résultats à l'entier inférieur. Une baguette doit
Mathématiques
sharleengarcia81
Question
Est-ce que quelqu’un pourrait m’aider s’il vous plaît merci beaucoup d’avance
Exercice :
On arrondira tous les résultats à l'entier
inférieur. Une baguette doit peser 250g en rayon.
Elle est constituée d'eau, de farine, de sel et de
levure. A la cuisson elle perd 21% de sa masse. On
négligera le sel et la levure.
« Quelle doit être la masse de la baguette avant
cuisson ?
« Avant cuisson une baguette est constituée de
40% d'eau. Quelle quantité de farine doit avoir
le boulanger pour fabriquer 2500 baguettes ?
ent
Exercice :
On arrondira tous les résultats à l'entier
inférieur. Une baguette doit peser 250g en rayon.
Elle est constituée d'eau, de farine, de sel et de
levure. A la cuisson elle perd 21% de sa masse. On
négligera le sel et la levure.
« Quelle doit être la masse de la baguette avant
cuisson ?
« Avant cuisson une baguette est constituée de
40% d'eau. Quelle quantité de farine doit avoir
le boulanger pour fabriquer 2500 baguettes ?
ent
2 Réponse
-
1. Réponse ayuda
masse départ - perte de 21% = masse finale
soit m la masse de départ
m - m x 21% = 250
donc
m (1 - 21%) = 250
m = 250 / 0,79
m = 316 g (arrondi à l'entier inférieur)
puis
40% d'eau - donc 60% de farine dans une baguette.
masse de farine dans une baguette ?
m farine = 316 x 60% = 189 g de farine par baguette
donc pour 2500 ?
-
2. Réponse Vins
bonjour
elle perd 21 % de sa masse donc se multiplie par 0.79
0.79 x = 250
x = 316. 45.....
elle doit peser ≅ 316.45 g
elle pèse environ 316.45 g avant cuisson dont 126.58 g environ d'eau
il y a 189.87 g de farine environ
189.87 x 2500 = 474675
il faut 474 .675 kg de farine